Dove è la festa

Eataly New York Downtown Il tiramisù è il dolce italiano più famoso nel mondo, ma la sua meravigliosa storia è poco conosciuta. Nasce in Friuli Venezia-Giulia, mentre è il Veneto a farlo conoscere in Italia e nei cinque Continenti. Queste due regioni del Nord Est Italia si contendono ancora oggi i natali di un dessert prelibato che vanta innumerevoli interpretazioni, una più buona dell’altra.
Il tiramisù rappresenta una grande tradizione italiana, che il mondo ha adottato facendola diventare un successo internazionale.

Nel primo giorno di primavera affondare il cucchiaio in questa golosa specialità è l’ideale per “tirarsi su” dopo i freddi e le nebbie dell’inverno. Il 21 marzo sarà la festa di tutti, come il dolce è di tutti. Chi vuole potrà aderire, celebrando il tiramisù in libertà, con la sua ricetta preferita.

Eataly lo festeggerà nei suoi store di tutta Europa con il “Tiramisù Eataly” ideato da Enrico Panero, Executive Chef di Eataly (nella foto in alto).

Per il #tiramisuday si terranno quattro eventi:Eataly Trieste

- A Fico Eataly World: trevigiani e friulani si confronteranno con uno show cooking e una inedita e straordinaria sfida all’ultima cucchiaiata di dolcezza. Saranno presenti, con le loro squadre di pasticceri, il sindaco di Treviso, Giovanni Manildo e il sindaco di Tolmezzo (Ud), Francesco Brollo.

http://bit.ly/tiramisùDayFICO

- Nei tre Eataly di Torino, Milano, Roma: saranno coinvolti influncer su Instagram che si esibiranno in contest dedicati al #tiramisuday e al #tiramisueataly.

Anche nei punti vendita di Eataly sarà celebrato il goloso dessert con iniziative a tema. Proprio il 21 marzo, infatti, verrà lanciato in Italia e in tutta Europa il “Tiramisù Eataly”, firmato dall'Executive Chef Enrico Panero: la ricetta della tradizione è proposta utilizzando gli Alti Cibi del Mercato di Eataly. Alcuni dei più seguiti food influencer di Torino, Milano e Roma saranno coinvolti in contest per raccontare il #tiramisuday e il #tiramisueataly. I menu di Eataly Roma Ostiense, Genova e Trieste si arricchiranno di dolci proposte realizzate per l'occasione. A Eataly Roma si potranno gustare diverse variazioni sul tema. Diverse le iniziative in programma a Eataly Genova: per tutta la giornata del 21, si metteranno a confronto il Tiramisù Eataly, il tiraMAISù a cura dello chef del Ristorante Il Marin Marco Visciola, e i dessert preparati da due pasticcerie genovesi. In più, in Birreria, Visciola proporrà "Il tiramisù dal salato al dolce", un menu speciale che rende omaggio proprio al dolce italiano. Tre le versioni di tiramisù nei menu di Eataly Trieste: i clienti potranno scegliere il Tiramisù Eataly, la ricetta proposta dai pasticceri piemontesi di Golosi di Salute e quella fatta per l'occasione da una nota pasticceria triestina. 

- In molte pasticcerie dell'accademia Maestri Pasticceri Italiani si potranno gustare interpretazioni speciali del dolce.
 chiama Mascherpa ed è la prima “tiramisuteca” di Milano, anzi d’Italia. Nel cuore della città, in Via Edmondo de Amicis 7, Mascherpa è una piccola “boutique del tiramisù”. Il locale si inaugura il 21 marzo in occasione del #tiramisuday ed è dedicato interamente a questo dolce, proposto sia nella sua versione “purista” che nelle sue numerose varianti “colorate”  

- Inoltre in tutti gli Eataly d’Italia e d’Europa si potrà gustare il “Tiramisù Eataly”

 

Gli Eataly in Italia

  Città Anno di apertura

Eataly Lingotto 

 Torino

2007

Eataly Bologna

 Bologna

2008

Eataly Pinerolo

 Pinerolo (To)

2009

TUIT per Eataly

 Asti

2009

Eataly Monticello

 Monticello d’Alba (Cn)

2010

Eataly Genova

 Genova

2011

Eataly Incontra Lagrange

 Torino

2011

Eataly Roma Ostiense

 Roma

2012

Eataly in campagna

 S. Damiano d’Asti

2013

Eataly Bari

 Bari

2013

Eataly Firenze

 Firenze

2013

Eataly Smeraldo

 Milano

2014

Eataly San Babila

 Milano

2014

Eataly Piacenza

 Piacenza

2014

Eataly Mole Antonelliana

 Torino

2014

Eataly in collina

 Chieri (To)

2014

Eataly Forlì

 Forlì

2015

Eataly Incontra – Repubblica

 Roma

2015

Eataly per Autogrill

 Secchia Ovest (Mo)

2016

Eataly Trieste

 Trieste

2017

 

E all’estero

Città Nazione Anno apertura

Monaco di Baviera

 Germania

2015

Stoccolma

 Svezia

2018

Copenhagen

 Danimarca

2016

 

 

- In molte pasticcerie dell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani si potranno gustare interpretazioni speciali del dolce 

 

GLI ACCADEMICI DELL’ACCADEMIA MAESTRI PASTICCERI ITALIANI

Logo AMPI

ABRUZZO
Camplone Fabrizio - " Caprice " a Pescara
Ferretti Sandro - " pasticceria, gelateria Ferretti " a Roseto degli Abruzzi ( Teramo ) 

CALABRIA
Scutellà Rocco - " Pasticceria Scutellà " a Delianuova ( Reggio Calabria ) 

CAMPANIA
Boccia Francesco - consulente di Striano ( Napoli )
De Riso Salvatore " Sal De Riso Costa d' Amalfi " a Tramonti ( Salerno )
Di Donna Carmine - pastry chef di Torre del Greco ( Napoli )
Ferraro Raffaele - pasticceria " La Fiorente " a San Giuseppe vesuviano ( Napoli )
Gabbiano Salvatore - " Gabbiano pasticceria " a Pompei ( Napoli )
Manilia Giuseppe - " Maison Manilia " a Montesano scalo ( Salerno )
Marigliano Pasquale - " pasticceria Marigliano " a San Gennarello di Ottaviano ( Salerno )
Pepe Alfonso  - " Pepe Mastro Dolciere " a Sant' Egidio Monte Albino ( Salerno )
Varriale Salvatore - " pasticceria Varriale " a Napoli

EMILIA ROMAGNA
Busi Maurizio - " pasticceria Paola " a Poggio Renatico ( Ferrara )
Caridi Sebastiano - " pasticceria Sebastiano Caridi " a Faenza ( Ravenna
Elmi Francesco - " pasticceria Regina di quadri " a Bologna
Ercoles Marco - " pasticceria Canasta " a Cattolica ( Rimini )
Fabbri Gino - " Gino Fabbri pasticcere " a Bologna
Montanari Giambattista - consulente di Forlì ( Forlì - Cesena )
Rinaldini Roberto - " pasticceria Rinaldini " a Rimini

FRIULI VENEZIA GIULIA
Maritani Sandro - " Maritani " a Staranzano ( Gorizia )
 
LAZIO
Amato Giuseppe - pastry chef di Cerveteri ( Roma )
Donatone Fabrizio - consulente di Ciampino ( Roma )
Fiorani Fabrizio - pastry chef di Ladispoli ( Roma )
Malizia Davide - consulente di Roma

LOMBARDIA
Antoniazzi Marco - pasticceria " Antoniazzi " a Bagnolo San Vito ( Mantova )
Cavalleri Giovanni - pasticceria " Roberto " ad Erbusco ( Brescia )
Colenghi Maurizio - pasticceria " Dolce Reale " a Montichiari ( Brescia )
Comaschi Davide - consulente di Milano
Cortinovis Giancarlo - " pasticceria Cortinovis " a Ranica ( Bergamo )
Fusto Gianluca - consulente di Abbiategrasso ( Milano )
Magni Pier Paolo - consulente di Missaglia ( Lecco )
Massari Iginio -" pasticceria Veneto " a Brescia e “Iginio Massari” a Milano
Pina Giovanni -" pasticceria Giovanni Pina " a Trescore Balneario ( Bergamo )
Santin Maurizio - consulente di Sondrio
Santoro Vincenzo - " pasticceria Martesana " a Milano
Santoro Vittorio - scuola " C.A.S.T. Alimenti " a Brescia
Servida Alessandro -" pasticceria Alex " a Pantigliate ( Milano )
Tortora Andrea - pastry chef di Volta Mantovana ( Mantova )
Valsecchi Emanuele -pasticceria " ArteSapori " ad Oggiono ( Lecco )
Zoia Achille - " la Boutique del dolce " a Concorezzo ( Milano )

MARCHE
Cantolacqua Ripani Roberto " pasticceria Mimosa " a Tolentino ( Macerata )
Lombardi Armando " pasticceria Lombardi " ad Osimo ( Ancona )
Marcozzi Claudio - " Picchio Creatori di Sensazioni " a Loreto ( Ancona )
Urbani Andrea - " Guerrino - pasticceria e banqueting " a Fano ( Pesaro ed Urbino )

MOLISE
Forcone Emmanuele - consulente di Montenero di Bisaccia ( Campobasso )

PIEMONTE
Boldetti Silvia Federica - consulente di Torino
Dalmasso Alessandro - " pasticceria Dalmasso " ad Avigliana ( Torino )
Galla Fabrizio - " pasticceria, cioccolateria Fabrizio Galla " a Torino

PUGLIA
Campeggio Antonio - " pasticceria, gelateria, cioccolateria Arte bianca " a Parabita (Lecce)
Daloiso Antonio " pasticceria Daloiso " a Barletta ( Barletta - Andria - Trani )
Moffa Pietro " pasticceria Moffa " a Foggia
  
SICILIA
Accardi Antonino - consulente di Palermo
Cappello Salvatore - " pasticceria Cappello " a Palermo - tel. n°
Pace Giovanni - Palermo
Palazzolo Santi - " pasticceria Palazzolo " a Cinisi (Palermo) e a Fico Eataly World (Bologna)  
Sciampagna Carmelo - " Sciampagna pasticceria " a Marineo ( Palermo )

TOSCANA
Di Clemente Domenico - pastry chef di Firenze
Mannori Luca - " pasticceria Mannori Luca " a Prato
Patalani Riccardo - " pasticceria Patalani " a Viareggio ( Lucca )
Sacchetti Paolo - " pasticceria, caffè Nuovo Mondo " a Prato
Vannucci Gabriele - " Castel Monastero resort " a Castelnuovo Berardenga ( Siena )

VENETO
Albanese Massimo - " pasticceria, cioccolateria Max " a Treviso
Alverà Massimo - " pasticceria Alverà " a Cortina d' Ampezzo ( Belluno ) –
Busato Alessandro - " pasticceria Busato " ad Isola della Scala ( Verona )
Cantarin Lucca - " pasticceria, gelateria Marisa " ad Arsego di San Giorgio delle pertiche (Padova )  
Crosara Diego - consulente di Altavilla vicentina ( Vicenza )
Dianin Denis - " D&G patisserie " a Selvazzano ( Padova )
Ferracina Riccardo - " pasticceria Ferracina " a Camisano vicentino ( Vicenza )
Pozza Carlo - pasticceria " da Venicio " ad Arzignano ( Vicenza )
Tomasi Gianni - " pasticceria Tomasi " a Verona
Zizzola Stefano - " pasticceria Zizzola " a Noale ( Venezia )

 

- Il 21 marzo in occasione del #tiramisuday  si inagura Mascherpa, la prima “tiramisuteca” di Milano, anzi d’Italia, in Via Edmondo de Amicis. E' dedicato interamente a questo dolce, proposto sia nella sua versione “purista” che nelle sue numerose varianti “colorate”