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Le ricette del libro
Mario Cosolo
Coppa Vetturino (1935/’38), poi Tirime su (1946-1950)
Ristorante Al Vetturino, Loc. Pieris di San Canzian d’Isonzo (Go)
Norma Pielli Del Fabbro
Dolce tirami su (1954-1959)
Hotel ristorante Roma – Tolmezzo (Ud)
Speranza Bon
Coppa Imperiale (1958)
Ristorante Camin – Treviso
Roberto Loli Linguanotto
Tiramesu (1970)
Ristorante le Beccherie, Treviso